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| El pan no engorda; SALUD | |
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| Topic Started: Thursday Nov 5 2009, 04:04 PM (31 Views) | |
| Boomerang | Thursday Nov 5 2009, 04:04 PM Post #1 |
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Puntillazo
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![]() SALUD El pan no engorda Según los expertos el pan en cantidades adecuadas disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon y el de mama EP 05-11-2009 El descenso del consumo de pan -un 10% sólo en el último año-, se debe en gran medida, el poco conocimiento sobre los beneficios nutricionales de este producto y la mala orientación médica que se dedicó erróneamente a extender la creencia de que el pan engorda. Varios expertos reunidos en Madrid afirmaron que, sin lugar a duda, el pan es el alimento que mejor contribuye al equilibrio nutricional, ya que suministra una parte importante de los hidratos de carbono de la dieta, fibras, minerales y vitaminas. Sin contar que no se trata de una alimentación rica en grasas o azucares, por lo que el pan en sí mismo no solo no engorda, siempre que la dieta y los hábitos de vida sean buenos, sino que contribuye a una dieta más saludable. En el encuentro, organizado por el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, el catedrático de Medina y Salud Pública de la Universidad de las Palmas de Gran Canaria, Luis Serra,ha recordado que se está perdiendo la dieta mediterránea en gran medida porque "se está perdiendo uno de sus promotores que es el pan, uno de los ejes vertebradores, junto con el aceite de oliva, de la dieta mediterránea". A su juicio hay que tratar de invertir este proceso ya que su valor nutricional lo hace "indispensable" en la dieta. "Los países que más han aumentado el consumo de pan en el contexto mundial, no son los países donde existe mayor tasa de obesidad, por tanto ha llegado la hora de defender la alimentación mediterránea y del pan", explicó. Por su parte, el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, el doctor Ángel Gil,ha señalado que "el pan es un alimento fundamental para los niños, y tomado en las cantidades adecuadas es básico para nuestra salud". Además, el consumo de pan se asocia a la disminución de riesgo de muchas enfermedades. "La realidad científica demuestra que su consumo en cantidades adecuadas, incluyendo los panes integrales, supone la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer como el de colon y el de mama", concluyó. |
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| hantofe | Friday Nov 6 2009, 10:59 PM Post #2 |
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Administrador
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Yo estoy de acuerdo con quienes hicieron estas aclaraciones, Boo. Incluso a los que dicen que el pan engorda, les puedo asegurar que quienes engordarían en todo caso son los que comieran el pan, porque el pan al contrario, desaparece de nuestras mesas toda vez que lo colocamos en las comidas y sobre todo en los desayunos. No les hagop caso a quienes después que la humanidad ha crecido al punto de que no cabemos en el mundo, comiendo de todo, ahora nos vienen a decir que lo que se ha comido durante milenios, hace daño y muchas veces obedece a campañas para vender un producto o para perjudicar a otro. He escuchado en los últimos años decenas de campañas a favor y en contra del café, por los mismos noticieros incluso. Ustedes escucharon que para no engordar hay que comer hierbas, coles lechugas berros etc, o sea dietas verdes, y resulta que nunca me responden cuando les pregunto el por qué todas las vacas están gordísimas y solamente comen verde. Yo creo que debemos comer de todo, prudentemente, porque todos los alimentos tienen su beneficio, pero también sus daños, por lo que no hay que abusar. Edited by hantofe, Friday Nov 6 2009, 10:59 PM.
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