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| Crema de calabaza | |
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| Topic Started: Friday Aug 28 2009, 12:16 PM (64 Views) | |
| LOURDES | Friday Aug 28 2009, 12:16 PM Post #1 |
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Puntillazo
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Crema de calabaza Tiempo: 30 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personas Cómo preparar Crema de calabaza ![]() Primero pelamos la calabaza, quitamos las semillas y la cortamos en trozos pequeños. A continuación pelamos y picamos la cebolla muy fina, mientras derretimos dos cucharadas de mantequilla en una olla grande. Echamos la cebolla, la reabogamos un poco y añadimos la calabaza junto con el caldo. Tapamos el recipiente y esperamos a que hierva. Bajamos a fuego suave/medio y lo dejamos cocer entre 19 y 15 minutos, hasta ablandar la calabaza. Luego lo trituramos todo sin sacar de la olla y lo condimentamos con sal, pimienta y un poco de zumo de limón. Ingredientes para Crema de calabaza · 1,2 kg de calabaza · 1 cebolla · 1 litro de caldo de verduras · zumo de limón · mantequilla · pimienta molida · sal |
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