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| La auténtica tortilla española | |
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| Topic Started: Wednesday Apr 29 2009, 05:15 PM (211 Views) | |
| LOURDES | Wednesday Apr 29 2009, 05:15 PM Post #1 |
Puntillazo
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La auténtica tortilla española Hoy, dos ingredientes. Tres, a lo sumo. Pero no hay dos iguales. La tortilla de papas. Hay muchas variantes, y hay tantas tortillas como cocineros que las hagan. Tortilla de papas y cebolla, tortilla de papa y porotos, tortilla de papas a la española (se sirve fría y acompañada de mayonesa), tortilla de papas con chorizo (la que nosotros conocemos como española), tortilla de papas cabreada (se trata de un revuelto de huevos fritos con papas fritas, hechas por separado), tortilla de papas con jamón serrano, tortilla de papas con atún, tortilla de papas con morrones, tortilla de papa con jamón y queso, tortilla de papas y ajo, y muchas más.  La versatilidad del huevo Para culminar con las jornadas de homenaje a tan versátil producto, les dejo una de las centenas de formas de ingerir tan preciado alimento. Duros. Pasados por agua. Revueltos. Fritos. Hilados. Pochés. Al plato. En pan de campo. Pueden hacer una: Mayonesa. Tortilla. Isla flotante. Musse. Salsa Inglesa. Crema pastelera. Magdalena. Lengüita de gato. Pastas (al huevo, claro está). Torrejas. O un: Sabayón. Merengue. Flan. Budín de pan. Omelet. Panqueque. Buñuelo. Bizcochuelo. Etc. Etc. Etc. Larga vida al huevo. Cientos o miles de años. |
 CUBA EXIGE JUSTICIA
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