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| Galletas de Jengibre | |
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| Topic Started: Monday Dec 15 2008, 07:04 PM (524 Views) | |
| LOURDES | Monday Dec 15 2008, 07:04 PM Post #1 |
Puntillazo
  ![]](http://209.85.122.89/static/1/pip_r.png)
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Galletas de Jengibre Taller de galletas de Navidad para que disfrutes de las fiestas.  Para 24 galletas • 1/4 taza de azúcar • 3 cucharadas de melaza • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, al tiempo • 1/8 cucharadita de jengibre en polvo • 1/8 cucharadita de canela • 1/8 cucharadita de bicarbonato • 1/8 cucharadita de sal • 1 1/2 cucharadas de agua • 1 1/4 taza de harina 1. Bate el azúcar, melaza, mantequilla, jengibre, canela, bicarbonato y sal a velocidad mediana-baja, para que los ingredientes se mezclen bien pero no se cremen. Agrega el harina y el agua e incorpora todo muy bien. 2. Envuelve la masa con un pliego de plástico y refrigera por 2 horas. 3. Precalienta el horno a 325F. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa hasta estar de 1/8 de pulgada de espesor. Corta las galletas con moldes y hornea de 5 a 6 minutos. Retira de las bandejas inmediatamente y deja enfriar. Decora. Para la cobertura: • 2 claras de huevo batidas • ¾ – 1 libra de azúcar glass cernida • colorantes vegetales comestibles 1. En un tazón bate las claras de huevo un poco y vierte poco a poco el azúcar glass mezclando bien con un tenedor hasta que espese. El punto de espeso es cuando lo levantes se forme un listón, que cuándo cae queda marcado y no se disuelve rápidamente. 2. Coloca ¼ de la cobertura de azúcar en otro tazón. Agrega el colorante de tu predilección y delinea las galletas, colocando la cobertura en una manga con una punta con un agujero pequeño. 3. Agrega 2 cucharadas de agua a la otra parte de la cobertura. Mezcla hasta que quede más liquida. 4.Agrega colorante y rellena la parte de adentro del delineado de las galletas. Deja secar. Luego agrega anicillos y decoraciones de navidad. |
 CUBA EXIGE JUSTICIA
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| veruska | Monday Dec 15 2008, 07:13 PM Post #2 |
Puntillazo
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Lourdes que te apuntastes un 100 amiga.. tu sabes que el otro dìa, andaba pensando, hacer estas galletas jengibles. pues resulta que siempre las compro, en estos tiempos, pero ultimamente estan carinosas.. y me dije; jodido veruska , pero si vos la podes hacer.. voy a buscar en el google la receta, pero mirá mamita donde las vengo a leerla... haaa! no chiquita sorry con excumi me llevo la receta.... 
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| veruska | Monday Dec 15 2008, 07:14 PM Post #3 |
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Puntillazo
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y que es melaza? jodido nunca lo habia escuchado.. 
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| LOURDES | Tuesday Dec 16 2008, 12:25 PM Post #4 |
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Puntillazo
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 hola  veruska saludos
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CUBA EXIGE JUSTICIA
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| 1 user reading this topic (1 Guest and 0 Anonymous) | |
suerte luego nos cuentas? 
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10:48 PM Nov 7
