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| ARROZ CON LECHE DE COCO | |
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| Topic Started: Friday Oct 31 2008, 05:00 PM (245 Views) | |
| LOURDES | Friday Oct 31 2008, 05:00 PM Post #1 |
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Puntillazo
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![]() ARROZ CON LECHE DE COCO País: Cuba Comunidad: Características Alimentos Base: Arroz Dificultad: Muy fácil Tiempo preparación: 40 min. Comensales 5 Estacionalidad: Ingredientes Arroz 64 gr Agua 306 ml Leche fresca 153 ml Azúcar refino 100 gr Sal 2 gr Canela en rama 0,5 gr Corteza de limón 0,5 gr Vainilla 2 ml Canela en polvo 5 gr Preparación Depositar en un recipiente de fondo grueso el arroz, ya escogido y lavado; el agua y la sal, poniéndose a cocinar tapado, a fuego lento, hasta que el arroz se ablande. Aparte, en otro recipiente, colocar la leche, el azúcar y la canela en rama dejar hervir 3 minutos aproximadamente, colocar e incorporar al recipiente que contiene el arroz, en ese momento agregar la corteza de limón y la leche de coco ya colada, dejar hervir lentamente durante 30 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara o paleta de madera. Al retirarse del fuego incorporar la vainilla y dejar refrescar. A tener en cuenta Presentación: Servir con la canela en polvo por encima. |
CUBA EXIGE JUSTICIA
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