| Welcome to © ™ (¯`·.º-:¦:-♥ Vietnam Travel Guide ♥-:¦:-º.·´¯). We hope you enjoy your visit. You're currently viewing our forum as a guest. This means you are limited to certain areas of the board and there are some features you can't use. If you join our community, you'll be able to access member-only sections, and use many member-only features such as customizing your profile, sending personal messages, and voting in polls. Registration is simple, fast, and completely free. Join our community! If you're already a member please log in to your account to access all of our features: |
| Sườn non sốt chua ngot | |
|---|---|
| Tweet Topic Started: Mar 3 2006, 08:23 AM (420 Views) | |
Tiamo
|
Mar 3 2006, 08:23 AM Post #1 |
![]()
Administrator
![]()
|
![]() Chuẩn bị 1 1/2 lbs sườn non - salad soong - Bột ḍn ( tempura ) hoặc xem bài bột chiên ḍn - hành tây , tỏi , nước mắm , đường , tiêu , bột ngọt Nước sốt chua ngọt : - 10 củ kiệu chua ( thái dầy ) - 1 TSp x́ dầu - 1 tsp gừng xay - 1 củ hành tây bằm nhỏ ( thái hạt lựu nhỏ ) - 2 TSP đường - 1 tsp bột ngọt - 3 TSP bột năng - 3 TSP dấm - Tí muối - 1 TSp bột năng Cách làm - Sườn rửa sạch để ráo nước , Ướp vào sườn 2 TSp nước hành + 1 TSP nước mắm + 1/2 tsp bột ngọt + tí tiêu . trôn đều , để thấm 1 giờ - Nấu nước sốt . ( trừ củ kiệu ) cho tất cả gia vị vô 1 cái nồi nhỏ quậy đều , rồi cho lên bếp đun , khi vừa sôi là được - Chảo nóng cho sườn vô xào , chế thêm nước lạnh cho vừa ngập mặt sườn , nấu cho đến khi cạn hết nước là được. - Bột ḍn , hoà với nước lạnh ( sệt hơi đặc tí ) cho vô trộn đều với sườn - Đổ 2 cups dầu vô chảo đun nóng , gắp từng miếng sườn , chiên cho vàng đều , gắp ra để ráo dầu. - Dùng lúc c̣n nóng - Đổ dầu trở lại hũ đựng , củ hành tây xắt miêng vuông , cho vô chảo phi cho thơm. cho sốt chua ngọt vô , tới cư kiệu, tắt bếp , cho sườn vô trộn đều, trút ra dĩa bầu dục , dưới lót salad soong. |
| canthoteens.com | |
![]() |
|
Tiamo
|
Mar 22 2006, 03:45 PM Post #2 |
![]()
Administrator
![]()
|
Hôm nào các bạn nữ rănh làm cho tui ăn món này nghen! Xin đa tạ! |
| canthoteens.com | |
![]() |
|
| « Previous Topic · Nữ Công Gia Chánh · Next Topic » |









8:01 AM Jul 11